Estilo e Vida
Pinot Noir: a uva mais difícil de cultivar, mas uma das mais amadas por quem entende de vinho
Entre os apaixonados por vinho, poucos nomes despertam tanto respeito e admiração quanto o da Pinot Noir. Essa uva tinta, de origem francesa, é considerada uma das mais difíceis de cultivar no mundo. Mesmo assim, figura entre as favoritas de enófilos exigentes e sommeliers renomados. Seu charme está na complexidade aromática, na elegância delicada e na capacidade de expressar com precisão o terroir onde foi plantada.
Mas o que torna a Pinot Noir tão desafiadora para os viticultores e, ao mesmo tempo, tão especial para quem aprecia bons vinhos? Neste artigo, vamos explorar as principais características dessa uva, seus desafios no cultivo, as regiões onde ela se destaca e por que ela é vista como um verdadeiro tesouro no mundo do vinho.
As origens e a personalidade da Pinot Noir
A Pinot Noir é uma uva de casca fina, originária da Borgonha, na França, onde produz alguns dos vinhos tintos mais icônicos e valorizados do mundo. Seu nome vem do francês: “pinot” significa pinha (pela semelhança visual do cacho), e “noir” significa negro. Essa combinação já indica parte de sua complexidade: apesar da coloração escura, seus vinhos tendem a ter uma tonalidade mais clara do que outras tintas, como Cabernet Sauvignon ou Syrah.
Ela se destaca por produzir vinhos delicados, com taninos suaves e uma acidez vibrante. Os aromas típicos incluem cereja, framboesa, morango, além de notas florais, terrosas e, com o tempo, nuances de cogumelos, folhas secas e especiarias. Sua expressão é altamente influenciada pelo local onde é cultivada, tornando-a uma uva que “fala” do solo, do clima e do cuidado humano envolvido na produção.
Por que a Pinot Noir é tão difícil de cultivar?
A fama da Pinot Noir como uma das uvas mais difíceis do mundo tem fundamento. Existem diversos fatores que tornam seu cultivo um verdadeiro desafio, especialmente para produtores que buscam vinhos de alta qualidade. Entre os principais obstáculos estão:
- Casca fina e sensível: isso a torna muito vulnerável a pragas, fungos e doenças, principalmente em regiões úmidas.
- Maturação precoce: como amadurece rapidamente, é sensível a mudanças climáticas, correndo o risco de ser colhida antes de alcançar seu melhor potencial.
- Produção irregular: os vinhedos de Pinot Noir tendem a apresentar variações de qualidade de uma safra para outra, o que torna seu cultivo imprevisível.
- Necessidade de climas específicos: ela se adapta melhor a climas frios ou temperados. Em locais muito quentes, perde sua acidez característica e se torna desequilibrada.
Por essas razões, muitos produtores evitam trabalhar com a Pinot Noir, preferindo uvas mais “fáceis” de manejar. No entanto, os que persistem colhem os frutos de vinhos que podem alcançar níveis altíssimos de complexidade, finesse e longevidade.
Regiões onde a Pinot Noir brilha
Embora a Borgonha seja o berço e o principal símbolo da Pinot Noir, outras regiões do mundo também produzem exemplares notáveis, cada uma com sua assinatura de estilo.
França – Borgonha
Os vinhos de Pinot Noir da Borgonha, especialmente os de regiões como Côte de Nuits e Côte de Beaune, são referência mundial. Eles combinam elegância, profundidade e um terroir altamente expressivo. São vinhos que envelhecem bem e revelam camadas de aromas e sabores ao longo dos anos.
Estados Unidos – Califórnia e Oregon
Na Califórnia, a Pinot Noir se destaca em regiões como Sonoma Coast e Santa Barbara, onde o clima mais ameno favorece sua delicadeza. Já no Oregon, especialmente no Vale de Willamette, os vinhos de Pinot Noir são conhecidos por sua acidez equilibrada, notas frutadas e estilo mais próximo ao da Borgonha.
Alemanha – Spätburgunder
Na Alemanha, a Pinot Noir é conhecida como Spätburgunder e representa a principal uva tinta do país. Os vinhos costumam ter um estilo leve, com aromas delicados de frutas vermelhas e especiarias, além de excelente frescor.
Chile, Nova Zelândia e Brasil
Países do Novo Mundo também têm investido na Pinot Noir com bons resultados. No Chile, regiões como Casablanca e Leyda produzem rótulos frescos e aromáticos. A Nova Zelândia, especialmente em Marlborough e Central Otago, apresenta uma expressão vibrante e elegante. No Brasil, a Serra Gaúcha e a região de Campos de Cima da Serra têm mostrado grande potencial, especialmente na produção de espumantes a partir da Pinot Noir.
Pinot Noir: sinônimo de elegância à mesa
Além de ser uma uva desafiadora e expressiva, a Pinot Noir é também extremamente versátil na harmonização gastronômica. Seus taninos suaves e acidez equilibrada combinam bem com pratos delicados, como:
- Carnes brancas, como pato, frango assado ou codorna
- Risotos com cogumelos
- Queijos de casca lavada ou mais suaves
- Pratos à base de trufas ou legumes grelhados
- Peixes gordurosos, como salmão ou atum selado
Essa versatilidade faz da Pinot Noir uma excelente escolha para jantares variados, sendo capaz de agradar diferentes paladares com sutileza e sofisticação.
Por que tantos apreciadores se apaixonam por ela?
Quem se aprofunda no universo da Pinot Noir frequentemente relata uma conexão emocional com a uva. Sua delicadeza, profundidade e comportamento imprevisível fazem com que cada garrafa seja uma descoberta. Diferente de vinhos mais intensos e óbvios, a Pinot Noir convida à contemplação. É um vinho que fala baixo, mas com muito conteúdo.
Se você está começando a explorar vinhos mais complexos, vale a pena experimentar alguns rótulos de Pinot Noir de diferentes origens. E, para facilitar essa jornada, existem serviços como a Adega do Pierre: assinatura de vinhos selecionados, que oferecem curadoria especializada e rótulos de diferentes terroirs, facilitando o acesso a experiências únicas.
A Pinot Noir é, sem dúvida, uma das uvas mais fascinantes do mundo do vinho. Difícil de cultivar, sensível e exigente, mas capaz de entregar vinhos memoráveis que encantam até os paladares mais exigentes. É uma escolha ideal para quem valoriza elegância, complexidade e personalidade.
Se você deseja se aprofundar nesse universo e experimentar o melhor que a Pinot Noir tem a oferecer, considere fazer uma assinatura de vinhos selecionados. Assim, você poderá conhecer diferentes estilos dessa uva tão especial, vindos das melhores regiões produtoras, com a curadoria de quem realmente entende do assunto.
Aprecie com calma, descubra os detalhes e permita-se surpreender por essa joia da viticultura mundial. Afinal, todo grande vinho começa com uma grande história. E poucas uvas contam histórias tão ricas quanto a Pinot Noir.
Grife criada por Gabriela Leite promove Global Artivismo nesta terça
Salvador recebe nesta terça-feira, 04 de novembro, um evento que mistura moda, resistência e ativismo. A partir das 19h, o Largo Tereza Batista, no coração do Pelourinho, será palco do desfile “Memória Daspu 2.0”, que marca duas décadas de trajetória da grife Daspu. Mais do que uma celebração, o encontro reafirma o papel da moda como instrumento político e ferramenta de luta por direitos de grupos historicamente marginalizados.
A Daspu nasceu das mãos de Gabriela Leite como resposta ao estigma e à violência enfrentados pelas profissionais do sexo. Durante esses 20 anos, a marca transformou passarelas em tribunas, onde prostitutas assumem o protagonismo de suas próprias narrativas. No evento de Salvador, as “putas artivistas” participam de todas as etapas do processo criativo, da concepção das peças ao momento final da apresentação.
Moda que não se cala: protesto contra a chacina do Alemão e da Penha
Enquanto o mercado da moda permaneceu silencioso diante da chacina nos complexos da Penha e do Alemão, no Rio de Janeiro, no último dia 28 de outubro, a Daspu vai transformar a passarela em espaço de denúncia. O desfile em Salvador trará um protesto direto contra a violência que vitimou centenas de pessoas nas comunidades cariocas. A crítica também se estende ao próprio setor da moda, que historicamente se omite diante de massacres e genocídios que atingem populações negras e periféricas.
A performance no Pelourinho pretende honrar a memória das vítimas e denunciar a violência institucional que segue matando nas favelas brasileiras. A proposta do Global Artivismo coloca a moda no centro do debate sobre direitos humanos, ocupando espaços públicos com mensagens que desafiam estruturas de opressão.
Ao longo dessas duas décadas, a Daspu consolidou-se como plataforma de visibilidade para pautas urgentes. A grife funciona como canal de expressão política, permitindo que mulheres silenciadas pela hipocrisia social encontrem voz através da criação artística. Cada coleção representa um manifesto contra o preconceito e a exclusão que marcam a vida de quem trabalha na prostituição.
A conexão entre moda e ativismo ganha ainda mais força quando observamos o impacto social gerado pela marca. As participantes não são apenas modelos, mas agentes de transformação que questionam padrões morais excludentes. O trabalho da Daspu evidencia como a estética pode se tornar arma de combate ao genocídio negro, à violência de gênero e à criminalização de corpos dissidentes.
O evento em Salvador conta com a presença de importantes ativistas do Coletivo Puta Davida, organização que apoia a grife desde sua fundação. Indianarae Siqueira, figura de destaque no movimento trans brasileiro e integrante do grupo Transrevolução e da Casa NEM, estará no desfile. Também participam Naara Maritza, do coletivo Puta Davida, além de Sol e Betania Santos, todas engajadas na defesa dos direitos das prostitutas.
Vale destacar que a temática abordada pela Daspu ganhará ainda mais projeção em 2026, quando a escola de samba Porto da Pedra levar para a Marquês de Sapucaí um enredo sobre prostituição. Esse movimento representa abertura de espaço para discussões necessárias em contextos de grande visibilidade, ampliando o alcance das reivindicações defendidas pelas trabalhadoras sexuais.
O desfile no Pelourinho não se resume a uma data comemorativa. Trata-se de um grito que ecoa contra estruturas que tentam apagar vidas e histórias. A escolha do Largo Tereza Batista como palco do evento carrega simbolismo especial, considerando a importância histórica do local para a cultura afro-brasileira e para movimentos de resistência na Bahia.
A presença da Daspu em Salvador reforça o diálogo com comunidades periféricas, movimentos negros e coletivos LGBTQIAP+. O encontro estabelece pontes entre diferentes frentes de luta, mostrando que a defesa de direitos não pode ser fragmentada. A moda deixa de ser apenas estética para se tornar dispositivo de transformação social e política.
Serviço
Desfile Daspu: “Memória Daspu 2.0” – Global Artivismo 2025
Data: Terça-feira, 04 de novembro de 2025
Horário: 19h
Local: Largo Tereza Batista – Pelourinho – Salvador/BA
Entrada gratuita
Daspu celebra 20 anos com desfile no Pelourinho e protesto contra chacina no Alemão e na Penha
PET
Estresse e ansiedade ocorrem com frequência cada vez maior nos cães. Cuidar da saúde emocional dos animais é um desafio crescente para os tutores
Promover o bem-estar emocional dos cães é uma responsabilidade cada vez mais desafiadora para os tutores. Isso porquê os cães são extremamente sensíveis e podem desenvolver ansiedade diante de diferentes estímulos do dia a dia. “Quando isso acontece, tanto o comportamento quanto a saúde física do animal são afetados, comprometendo sua qualidade de vida e até a relação com a família”, explica a médica-veterinária Patricia Guimarães, coordenadora de Serviços Técnicos da Unidade Pet da Vetoquinol Saúde Animal.
Cuidar de um pet vai muito além de oferecer alimento e abrigo. Os animais, assim como nós, têm emoções, necessidades sociais e comportamentais que influenciam diretamente sua saúde e qualidade de vida. Segundo Patrícia, para garantir que eles vivam com equilíbrio e felicidade, é essencial compreender os cinco pilares que sustentam o estado mental positivo — base do bem-estar emocional: nutrição adequada, ambiente seguro e confortável, saúde física, expressão natural de comportamentos e interação com pessoas e outros animais.
Ao cuidar desses cinco pilares, os tutores promovem um estado mental positivo, que é a base para uma vida emocionalmente saudável. Essa abordagem integrativa não apenas previne problemas comportamentais, mas também fortalece o vínculo entre o pet e sua família, criando uma convivência mais harmoniosa, segura e feliz.
“Cães que são frequentemente expostos a situações desafiadoras como mudanças de ambiente, ruídos intensos, períodos prolongados longe do tutor, visitas ao médico-veterinário ou com falta de rotina, podem desenvolver alterações emocionais significativas que afetam diretamente sua qualidade de vida”, relata Patricia. “O estresse constante pode levar à ansiedade, medo excessivo e até mesmo a problemas comportamentais como agressividade, destruição de objetos, vocalização exagerada e muito mais”.
Uma pesquisa global do Journal of Veterinary Behavior aponta que cerca de 85% dos cães apresentam sinais recorrentes de estresse ao longo da vida. O levantamento revelou ainda que 30% dos cães demonstram comportamentos agressivos, 18% apresentam latidos excessivos, 15% urinam e defecam em locais inadequados e 12% apresentam comportamentos destrutivos, todos indicativos de estresse ou ansiedade.
O estado emocional desequilibrado pode também comprometer a saúde física do animal, afetando seu sistema imunológico e digestivo. A convivência com os tutores e com outros animais também pode ser prejudicada, dificultando a socialização e o vínculo com a família. Por isso, é fundamental que os tutores estejam atentos aos sinais de estresse e desconforto e procurem por orientação de um profissional.
O médico-veterinário desempenha um papel essencial na promoção da consciência dos tutores sobre a importância do bem-estar dos seus pets. Mais do que tratar doenças, o profissional atua como educador e orientador, ajudando os tutores a compreenderem que o cuidado com os animais envolve também aspectos emocionais e comportamentais.
“Ao identificar sinais de estresse, ansiedade ou desconforto, o médico-veterinário pode propor uma abordagem integrativa que inclui reduzir estímulos estressantes e aumentar a previsibilidade da rotina, estimular comportamentos naturais, diminuir as punições desnecessárias, desenvolver protocolos terapêuticos individuais e acolher e orientar o tutor”, lembra a veterinária.
“Se necessário, sessões com especialistas em comportamento devem ser incluídas. Essa atuação não apenas melhora a qualidade de vida dos pets, mas também fortalece o vínculo entre o animal e sua família, promovendo uma convivência mais harmoniosa e responsável”.
Pensando nisso, a Vetoquinol Saúde Animal lança no Brasil o Zylkene® — um suplemento alimentar natural à base de proteína hidrolisada do leite (alfa-casozepina), que auxilia no equilíbrio emocional de cães de todas as idades e raças.
Zylkene® promove mais tranquilidade de forma segura, sem interferir na personalidade ou rotina do animal. Essa proteína é um peptídeo que proporciona aos cães uma sensação de conforto e segurança semelhante à vivenciada durante a amamentação, sendo uma solução eficaz que complementa a abordagem integrativa em situações de estresse leve a moderado e de curta duração.
Sobre a Vetoquinol Saúde Animal
A Vetoquinol Saúde Animal está entre as 10 maiores indústrias de saúde animal do mundo, com presença na União Europeia, Américas e região Ásia-Pacífico. Em 2024, o faturamento global foi de € 539 milhões. Com expertise global conquistada ao longo de mais de 90 anos de atuação, a empresa também cresce no Brasil, onde expande suas atividades desde 2011. Grupo independente, a Vetoquinol projeta, desenvolve e comercializa medicamentos veterinários e suplementos destinados à produção animal (bovinos e suínos), animais de companhia (cães e gatos) e equinos. Desde sua fundação, em 1933, na França, combina inovação com diversificação geográfica.
O crescimento do grupo é impulsionado pelo reforço do seu portfólio de soluções associado a aquisições em mercados de alto potencial de crescimento, como a brasileira Clarion Biociências, incorporada em 2019.
No Brasil, a Vetoquinol tem sede administrativa em São Paulo (SP) e planta fabril em Aparecida de Goiânia (GO), atendendo todo o território nacional. Em termos globais, gera mais de 2,5 mil empregos.
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O Candfemm encapsulado é um suplemento desenvolvido para auxiliar no equilíbrio da flora íntima feminina, especialmente em casos de candidíase recorrente. Sua fórmula contém ativos naturais que visam fortalecer a imunidade e promover um ambiente vaginal saudável.
Nos últimos anos, esse tipo de solução tem ganhado destaque entre mulheres que buscam alternativas naturais para o cuidado íntimo e prevenção de infecções. O Candfemm se tornou um dos produtos mais comentados nesse segmento, principalmente por combinar praticidade e resultados perceptíveis.
O que é o Candfemm
O Candfemm é um produto formulado com ingredientes naturais e probióticos que atuam diretamente na regulação da microbiota vaginal. Seu uso tem como foco principal reduzir a proliferação de fungos responsáveis pela candidíase feminina, proporcionando conforto e equilíbrio.
Ao contrário de pomadas ou medicamentos de uso imediato, o Candfemm age de dentro para fora, promovendo um cuidado contínuo. Essa característica o torna ideal para quem sofre com recorrência e deseja uma abordagem mais preventiva.
Para que serve o Candfemm
A principal função do Candfemm é combater a candidíase e evitar o desequilíbrio da flora vaginal. Entre seus principais benefícios estão:
- Reduzir coceiras, ardências e desconfortos vaginais.
- Reforçar o sistema imunológico feminino.
- Ajudar na recuperação da flora íntima após o uso de antibióticos.
- Prevenir o surgimento de infecções recorrentes.
Esse conjunto de ações faz com que o Candfemm seja procurado não apenas como tratamento auxiliar, mas também como parte de uma rotina de cuidado íntimo preventivo.
Benefícios do Candfemm para a saúde feminina
Entre os benefícios do Candfemm, destacam-se os efeitos positivos no bem-estar e equilíbrio íntimo. Seu uso regular contribui para uma melhor regulação hormonal e uma flora vaginal mais saudável, reduzindo o risco de inflamações.
Além disso, por conter componentes antioxidantes e anti-inflamatórios, o produto também auxilia na melhora da imunidade e da disposição diária.
Um artigo completo sobre os efeitos e composição do produto pode ser conferido no site oficial: Saiba mais sobre o Candfemm
Como tomar o Candfemm
O consumo recomendado é de duas cápsulas ao dia, preferencialmente com água e após as refeições. Cada cápsula foi formulada para garantir uma absorção eficiente e segura.
Vale lembrar que o uso contínuo é o que proporciona os melhores resultados, especialmente em casos de candidíase crônica. É sempre importante seguir as instruções de uso indicadas na embalagem ou pelo profissional de saúde.
Onde comprar o Candfemm com segurança
A compra do Candfemm original deve ser feita exclusivamente no site oficial da marca, garantindo autenticidade e qualidade.
Evite adquirir o produto em sites de terceiros, onde há risco de falsificações ou produtos sem certificação. Para comprar com segurança, acesse: site oficial do Candfemm
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