Gastronomia
Ideias de Barracas Gastronômicas para Festas
As barracas gastronômicas vem se destacando como uma tendência charmosa e deliciosa para incrementar qualquer festa ou evento.
Esta opção traz a elegância da culinária francesa combinada com a praticidade que as festas modernas demandam.
Quando você mistura interação convidativa com um cardápio sedutor, o resultado é uma experiência memorável que encanta os paladares.
Descubra como este conceito pode agregar valor ao seu evento com ideias de barracas gastronômicas que vão muito além do tradicional.
1. Barraca de Crepe: A Elegância Francesa em Seu Evento
Quando se pensa em aluguel de barraca de crepe para evento, imediatamente vem à mente a possibilidade de trazer o espírito da culinária francesa para sua festa, de forma prática e acessível.
Elas oferecem uma vasta gama de sabores que podem agradar tanto os amantes de doces quanto de salgados.
A versatilidade dos crepes, com recheios que vão desde frutas frescas até queijos finos e presuntos, proporciona uma experiência gastronômica rica e diversificada.
Além disso, crepes são preparados na hora, o que permite que os convidados personalizem seus pedidos, tornando a experiência ainda mais personalizada.
A presença de chefs experientes na barraca é um diferencial que proporciona um show à parte, já que o preparo do crepe é visualmente atraente e pode ser uma atração durante o evento.
Para gestão de eventos corporativos, essa interação pode ser um ponto de destaque.
Por fim, a barraca de crepes se adapta bem a diferentes ambientes e tipos de eventos, seja em um casamento ao ar livre ou em um lançamento de produto.
É importante considerar a ambientação e o estilo do evento para que a barraca se integre harmoniosamente ao cenário, contribuindo para a temática e o clima desejados.
2. Barraquinhas de Comida Típica: Resgatando Sabores Tradicionais
Uma excelente ideia para enriquecer o cardápio de um evento é incorporar barracas de comida típica. Esses espaços podem trazer a nostalgia dos sabores de infância e conectar os convidados às suas raízes culturais.
O Brasil, com sua diversidade culinária, oferece uma infinidade de opções que podem ser exploradas.
Opções populares incluem tapioca, acarajé e pastel, que são sempre bem recebidos por quem aprecia uma comida com sabor e história.
Entre essas, a coxinha é um verdadeiro clássico e, para eventos maiores, pode-se considerar o uso de coxinha congelada para festa, garantindo praticidade sem abrir mão do sabor e textura perfeitos.
- Tapioca: Com opções de recheios doces e salgados, oferece aos convidados uma experiência culinária única;
- Acarajé: Leva a cultura baiana e seus temperos marcantes para qualquer celebração;
- Pastéis: Disponíveis em sabores variados, são uma opção crocante e irresistível;
- Churros: Uma sobremesa popular, ideal para quem busca um toque doce e crocante.
Montar uma barraca de comida típica significa não somente servir pratos deliciosos, mas também criar uma atmosfera culturalmente rica e envolvente que traz uma dimensão adicional ao evento.
3. Barracas de Bebidas: Mais que um simples bar
As barracas de bebidas transformaram-se em uma atração essencial e inovadora dentro de eventos, indo além do serviço tradicional de bar. Elas oferecem uma experiência personalizada, com coquetéis autorais que trazem um toque inusitado às celebrações.
Essa inovação ajuda a diferenciar o evento e criar momentos inesquecíveis para os convidados.
Bartenders talentosos podem criar drinks personalizados que refletem o tema ou a personalidade do evento. Além disso, opções de bebidas sem álcool, como frutas exóticas e misturas criativas, garantem que todos os convidados tenham opções deliciosas para saborear.
Outra ideia interessante é a criação de uma estação de café gourmet, onde especialistas preparam bebidas com grãos selecionados e técnicas variadas.
Transformar o consumo de bebida em um ato profissional pode se tornar um ponto alto da celebração, atraindo apreciadores de café e aqueles em busca de novas experiências.
As barracas gastronômicas, quando bem escolhidas e planejadas, são capazes de enriquecer qualquer festa ou evento, transformando-os em verdadeiros banquetes de sabores e experiências.
Desde o glamouroso aluguel de barraca de crepe para evento às tradicionais delícias regionais, a chave é personalizar as opções para atender ao perfil e expectativas dos convidados.
Invista em criatividade e qualidade para proporcionar momentos inesquecíveis em seu próximo evento!
“Anzen: A Harmonia em Movimento — O Gurumê celebra o Dia do Sushi com uma experiência imersiva ao lado do Chef Daiti Ieda”
O Silêncio do Corte: Gurumê celebra o Dia do Sushi com Hand Rolls de Bluefin — uma ode à precisão e à arte efêmera da gastronomia japonesa
Feira Gastronômica Ziriguidum promove domingo de samba e boa comida na Feira Hippie de Ipanema
Transforme o pão que te inflama no pão que te nutre. Evento gratuito com o Chef Marcelo Horta ensina receitas sem glúten, sem leite e com muito sabor.
Gastronomia
“Anzen: A Harmonia em Movimento — O Gurumê celebra o Dia do Sushi com uma experiência imersiva ao lado do Chef Daiti Ieda”
Legenda: O premiado Chef Daiti Ieda, ao lado do Restauranter do Gurumê ParkShopping Wikys Ohara: a gastronomia japonesa busca ao máximo valorizar o sabor da matéria prima.
O luxo, no universo Gurumê, é a tradução sensorial da precisão e da alma japonesa. Desde sua fundação, a marca elevou o ato de comer a um gesto de contemplação — uma experiência estética, cultural e emocional. No dia 30 de outubro, o salão do Gurumê ParkShopping Brasília tornou-se palco de uma celebração à altura dessa filosofia: uma noite em que o sushi foi mais que um prato, foi um manifesto de tradição e modernidade.
O jantar exclusivo, que marcou o início do Festival de Sushi, reuniu convidados em torno de uma imersão multissensorial, conduzida pelo premiado Chef Daiti Ieda — eleito Chef Revelação 2025 pelo Encontro Gastrô. Cada criação foi servida como uma peça de arte efêmera, em que a técnica encontrou a emoção, e o sabor, a contemplação.
Inspirado pelo conceito japonês de anzen — segurança, respeito e equilíbrio — o Festival de Sushi nasceu como uma homenagem à essência da culinária nipônica: a união entre humildade e excelência.
“Cozinhar é um ato de amor”, resume Daiti Ieda. “Nas mãos, temos o poder de mudar o dia de uma pessoa. Essa conexão com o cliente, através da gastronomia, é o que torna essa profissão incrível.”
Durante a noite, o chef apresentou o Hand Roll de Bluefin — disponível exclusivamente na unidade de Brasília, entre 30 de outubro e 5 de novembro, por R$ 67. Elaborado com Bluefin Akami e Bluefin Toro, o prato traduz o diálogo entre tradição e vanguarda: uma releitura do temaki clássico japonês, feita com o atum mais nobre e consumido no Japão.
Detalhes que Contam Histórias
O sushi, no Gurumê, é tratado como arte viva. O corte preciso, o brilho do peixe, o arroz moldado à mão — tudo é coreografado com respeito e propósito. Daiti resume essa filosofia em uma palavra: respeito.
“Respeito aos funcionários, aos fornecedores, à matéria-prima, aos clientes e amigos. Sem respeito, não vamos a lugar nenhum”, afirma o chef.
Essa reverência à cadeia da hospitalidade reflete-se também no compromisso com a segurança alimentar — um dos pilares da marca. O cuidado técnico e o controle de qualidade do Gurumê expressam o mesmo rigor estético que molda suas criações visuais e gustativas.
Mais do que um jantar, o evento foi uma jornada de sensações — um mergulho na harmonia do sushi, no silêncio do preparo e na troca de olhares entre chef e público. O toque humano, a atenção aos detalhes e a delicadeza dos gestos tornaram o momento uma experiência de contemplação.
“O público brasiliense gosta de comer bem. Isso nos inspira a continuar inovando”, disse Daiti, ao apresentar os pratos ao vivo, um a um, em um gesto de hospitalidade que remete à filosofia japonesa do omotenashi — a arte de receber com alma e sinceridade.
O Festival de Sushi reafirma o compromisso do Gurumê com a autenticidade, a inovação e a excelência artesanal. Ao celebrar o Dia do Sushi com uma criação exclusiva e um chef que personifica o respeito à tradição, o restaurante reafirma seu papel como referência na gastronomia japonesa contemporânea no Brasil.
Com presença nacional e alma artesanal, o Gurumê transcende o conceito de restaurante: é uma casa de arte, sabor e silêncio — onde cada detalhe é pensado para tocar os sentidos e honrar o legado do Japão.
Disponível exclusivamente no Gurumê ParkShopping Brasília, de 30 de outubro a 5 de novembro.
Gurumê – onde a gastronomia japonesa encontra a alma brasileira.
O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.
Em um ano de operação, a unidade do ParkShopping serviu mais de 850 mil pratos, gerando 20 empregos diretos e 114 empregos indiretos, atendendo mais de 130 mil pessoas.
Canais oficiais:
Site: www.gurume.com.br
Instagram: @gurume_oficial
Aplicativo: Gurumê (App Store e Google Play)
Gurumê Brasília
Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta das 12h às 23h
Sexta e sábado, das 12h às 00h
Domingo, das 12h às 22h
Reservas: (61) 3550-4055
“Anzen: A Harmonia em Movimento — O Gurumê celebra o Dia do Sushi com uma experiência imersiva ao lado do Chef Daiti Ieda”
O Silêncio do Corte: Gurumê celebra o Dia do Sushi com Hand Rolls de Bluefin — uma ode à precisão e à arte efêmera da gastronomia japonesa
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Transforme o pão que te inflama no pão que te nutre. Evento gratuito com o Chef Marcelo Horta ensina receitas sem glúten, sem leite e com muito sabor.
Da China antiga ao macarrão instantâneo, a massa se reinventa e segue como paixão global
O macarrão é um verdadeiro cidadão do mundo. Pesquisas arqueológicas revelam que massas feitas de grãos já eram consumidas na China há mais de 4 mil anos, enquanto a versão que conhecemos hoje ganhou forma na Itália medieval, tornando-se símbolo da culinária mediterrânea. A história, porém, não para por aí: em 1958, o taiwanês Momofuku Ando criou o macarrão instantâneo, conhecido no Brasil como “miojo”, transformando a massa em refeição rápida e prática, que hoje é sucesso global.
As curiosidades não param: o maior prato de macarrão do mundo foi preparado em Cingapura, em 2010, e pesava impressionantes 1.951 quilos. Segundo a International Pasta Organisation, o Brasil ocupa a terceira posição entre os maiores consumidores do planeta, atrás apenas da Itália e dos Estados Unidos, com média de 6 kg de massa por pessoa ao ano.
Para Débora Alberti, chef e cofundadora da rede de culinária italiana Itália no Box, a paixão pelo macarrão está na sua versatilidade. “A massa combina com ingredientes simples ou sofisticados, abraça diferentes culturas e cria memórias afetivas. É um alimento democrático e atemporal”, comenta.
Para celebrar o Dia do Macarrão, Débora compartilha uma receita prática e cheia de frescor:
Penne ao molho de Tomates frescos e manjericão
Ingredientes
- 500 g de penne
- 6 tomates maduros
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- Folhas de manjericão fresco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
- Cozinhe o penne em água salgada até ficar al dente.
- Retire a pele dos tomates, corte em cubos e reserve.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue o alho.
- Acrescente os tomates e cozinhe por cerca de 10 minutos, até formar um molho rústico. Tempere com sal e pimenta.
- Escorra o macarrão e envolva no molho. Finalize com manjericão fresco e parmesão.
Simples, aromático e reconfortante, o prato traduz a essência da cozinha italiana: poucos ingredientes, preparo cuidadoso e muito sabor. “Cozinhar massa é um gesto de carinho. É reunir as pessoas em torno da mesa e criar momentos de prazer”, resume Débora.
“Anzen: A Harmonia em Movimento — O Gurumê celebra o Dia do Sushi com uma experiência imersiva ao lado do Chef Daiti Ieda”
O Silêncio do Corte: Gurumê celebra o Dia do Sushi com Hand Rolls de Bluefin — uma ode à precisão e à arte efêmera da gastronomia japonesa
Feira Gastronômica Ziriguidum promove domingo de samba e boa comida na Feira Hippie de Ipanema
Transforme o pão que te inflama no pão que te nutre. Evento gratuito com o Chef Marcelo Horta ensina receitas sem glúten, sem leite e com muito sabor.
Gastronomia
O Silêncio do Corte: Gurumê celebra o Dia do Sushi com Hand Rolls de Bluefin — uma ode à precisão e à arte efêmera da gastronomia japonesa
Em uma experiência sensorial conduzida pelos cheff Daiti Ieda e o restauranter Wilkys Ohara, o Gurumê apresenta uma criação exclusiva de Hand Rolls com atum Bluefin — disponível apenas na unidade de Brasília, entre 30 de outubro e 5 de novembro.
Crédito: Divulgação
Legenda: O chef Daiti Ieda, premiado Chef Revelação 2025, apresenta o Hand Roll Bluefin — uma experiência artesanal e efêmera que celebra o Dia do Sushi com exclusividade na unidade do Gurumê em Brasília.
No universo da alta gastronomia, o luxo se revela nos detalhes que resistem ao tempo — no corte preciso, na textura perfeita, no silêncio da contemplação. O Gurumê, referência em culinária japonesa contemporânea, transforma o Dia do Sushi, celebrado em primeiro de novembro, em uma experiência que transcende o paladar: uma celebração à arte efêmera do corte e à pureza dos ingredientes.
Fundado por Jerônimo Bocayuva em parceria com o Grupo Trigo, o Gurumê construiu sua reputação ao unir técnica japonesa e alma brasileira, traduzindo a sofisticação em leveza e autenticidade. Nesta edição especial, o restaurante celebra o Dia do Sushi com uma criação inédita de Hand Rolls Bluefin, conduzida pelo cheff premiado Daiti Ieda e o restauranter Wilkys Ohara, em uma homenagem à tradição e à inovação que definem o DNA da marca.
A celebração é inspirada no itamae, o mestre do sushi que transforma o gesto em arte. O chef Daiti Ieda, eleito Chef Revelação no Encontro Gastrô 2025, criou uma edição exclusiva de Hand Rolls Premium Bluefin, nas versões Akami (parte magra do atum) e Toro (parte nobre e marmorizada).
O Bluefin é um dos peixes mais valorizados do mundo, símbolo de excelência na culinária japonesa — e sua presença no cardápio reforça o compromisso do Gurumê com o luxo gastronômico, guiado por qualidade, origem e respeito ao ingrediente.
Daiti descreve o prato como “um diálogo entre precisão e sensibilidade — o sushi em sua forma mais pura e emocional”.
Cada Hand Roll é montado artesanalmente, respeitando a ritualidade do sushi tradicional e o conceito de personalização contemporânea.
Nesta edição especial, o cliente poderá personalizar sua dupla dentro da categoria premium, escolhendo entre os sabores Bluefin Akami e Bluefin Toro, ao valor de R$ 67, o mesmo praticado para os Hand Rolls Premium da casa.
A alga nori é servida em uma elegante caixinha, garantindo crocância até o momento da montagem. O prato é finalizado na mesa, permitindo ao cliente vivenciar o ritual do preparo — um gesto que transforma a refeição em performance.
A experiência, exclusiva da unidade Gurumê ParkShopping Brasília, convida o público a mergulhar na essência do sushi como arte viva.
Durante o período de 30 de outubro a 5 de novembro, o salão se torna palco de um encontro entre tradição e inovação, conduzido pelo restauranter Wilkys.
Mais do que um prato, o Hand Roll Bluefin é uma experiência sensorial completa: o toque da alga, o perfume do arroz temperado, o brilho translúcido do atum e o gesto de criar com as próprias mãos.
É um convite à contemplação e à redescoberta do prazer pelo essencial — onde o luxo está na pureza e na delicadeza de cada instante.
Com o lançamento do Hand Roll Bluefin, o Gurumê reafirma seu lugar como embaixador da gastronomia japonesa contemporânea no Brasil — um espaço onde a técnica encontra a emoção e a experiência se torna arte.
A ação celebra o Dia do Sushi com exclusividade, reforçando o compromisso da marca com a excelência, a hospitalidade e a inovação, sem jamais perder o respeito pela tradição.
Mais do que servir sushi, o Gurumê cria memórias — e cada uma delas nasce do silêncio do corte.
Gurumê – onde a gastronomia japonesa encontra a alma brasileira.
O Gurumê é um consagrado restaurante de culinária oriental contemporânea, conhecido por sua qualidade excepcional e ambiente sofisticado. Com uma variedade de pratos deliciosos e uma experiência gastronômica única, o Gurumê conquista o paladar de seus clientes em todo o país.
Em um ano de operação, a unidade do ParkShopping serviu mais de 850 mil pratos, gerando 20 empregos diretos e 114 empregos indiretos, atendendo mais de 130 mil pessoas.
Canais oficiais:
Site: www.gurume.com.br
Instagram: @gurume_oficial
Aplicativo: Gurumê (App Store e Google Play)
Gurumê Brasília
Onde: ParkShopping Brasília-Setor de Áreas Isoladas (SAI/SO) Área 6580-Estrada Parque Indústria e Abastecimento (EPIA Sul) Brasília – DF
Horário de funcionamento:
De segunda a quinta das 12h às 23h
Sexta e sábado, das 12h às 00h
Domingo, das 12h às 22h
Reservas: (61) 3550-4055
“Anzen: A Harmonia em Movimento — O Gurumê celebra o Dia do Sushi com uma experiência imersiva ao lado do Chef Daiti Ieda”
O Silêncio do Corte: Gurumê celebra o Dia do Sushi com Hand Rolls de Bluefin — uma ode à precisão e à arte efêmera da gastronomia japonesa
Feira Gastronômica Ziriguidum promove domingo de samba e boa comida na Feira Hippie de Ipanema
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