A história do café é uma jornada fascinante que se entrelaça com a evolução das sociedades. Reza a lenda que sua descoberta remonta ao século IX, na Etiópia, onde um pastor chamado Kaldi notou que suas cabras ficavam inusitadamente energizadas após mastigarem os frutos de uma certa planta.
Ele mesmo experimentou e sentiu um vigor revigorante, levando a descoberta a um monastério local. De lá, o café iniciou sua odisseia, conquistando a Península Arábica, onde foi cultivado, torrado e consumido em rituais que se tornariam a base de sua popularidade. As primeiras casas de café surgiram em Meca e Constantinopla, atuando como centros vibrantes para o debate intelectual e social.
No século XVII, o café cruzou o Mediterrâneo e foi introduzido na Europa, inicialmente com historia do café resistência, sendo até chamado por alguns de “a invenção amarga de Satanás”. Contudo, o Papa Clemente VIII, após prová-lo, o abençoou, garantindo sua aceitação. As cafeterias europeias se multiplicaram, tornando-se “universidades a um centavo” em Londres e centros de iluminação em Paris, onde escritores, filósofos e artistas se reuniam para discutir ideias que moldariam o mundo.
A bebida estimulou a Revolução Industrial e o Iluminismo, substituindo o álcool como a bebida preferida para o trabalho e o pensamento crítico. Sua expansão para as Américas, impulsionada por potências coloniais, consolidou o café como uma commodity global, com vastas plantações se tornando motores econômicos. Para uma imersão, descubra a profundidade dessa trajetória que começou com uma cabra em a história do café.
