Comprometido em difundir uma alimentação mais saudável, livre de glúten e leite, o Chef Marcelo Horta – formado em panificação e boulangerie avançadas pela Le Cordon Bleu, química e gastronomia – lança o evento “Vida Longa Sem Glúten”.
A programação acontece nos dias 08, 09, 10 e 13 de abril, ao vivo e gratuitamente no YouTube do Chef, sempre às 18h55.
Marcelo se aprofundou no estudo da fermentação natural, mas sua jornada tomou um novo rumo quando foi diagnosticado com uma doença autoimune. A partir daí, começou a pesquisar e desenvolver pães sem glúten que fossem não apenas saudáveis, mas também saborosos. Hoje, com mais de 1 milhão de seguidores e 40 mil alunos formados, Marcelo ensina em suas redes sociais receitas livres de glúten, fáceis e deliciosas. São pães, bolos, chocolates, panetones, pizzas e muito mais.
O trigo de hoje não é o mesmo de antigamente
Durante o evento, o Chef também abordará um tema fundamental: a diferença entre o trigo de antigamente e o que consumimos hoje.
O trigo moderno passou por diversas modificações ao longo dos anos para aumentar a produtividade, mas isso também alterou sua composição. O teor de glúten presente no trigo atual é muito mais elevado do que há algumas décadas, o que pode estar relacionado ao aumento de intolerâncias e problemas digestivos. Além disso, o cultivo intensivo do trigo moderno envolve o uso de agrotóxicos e fertilizantes que podem impactar a saúde.
Por isso, cada vez mais pessoas têm buscado alternativas sem glúten – não apenas por restrições alimentares, mas também para adotar uma dieta anti-inflamatória e mais equilibrada.
Aprenda, transforme sua alimentação e gere renda.
O evento será dividido em quatro aulas:
✅ Farinhas sem glúten: como escolher e usar da melhor forma.
✅ Fermentação natural sem glúten: como fazer seu próprio fermento do zero.
✅ Pão sem glúten perfeito: passo a passo para um pão leve e saboroso.
✅ Receita surpresa exclusiva: um presente especial do Chef para os participantes.
Além de ensinar como melhorar a alimentação, Marcelo também compartilha dicas para transformar esse conhecimento em uma nova fonte de renda familiar, como já aconteceu com muitos de seus alunos.
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Garanta sua vaga através do Instagram do Chef: @chef.marcelohorta
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