Gastronomia
Prêmios de comida tradicional TasteAtlas: 100 melhores pratos, restaurantes e cozinhas
TasteAtlas ( www.tasteatlas.com ), o atlas alimentar mundial, publicou uma lista dos 100 melhores pratos tradicionais do mundo para 2021. TasteAtlas contém um banco de dados de mais de 15.000 pratos tradicionais e produtos alimentícios locais. As classificações são baseadas em mais de 100.000 avaliações de usuários.
A mexicana Cochinita pibil foi eleita o melhor prato tradicional do mundo, com uma pontuação média de 4,69. A segunda melhor é a brasileira Picanha (4,67), seguida da polonesa Pierogi Ruskie (4,66). O tailandês Massaman Curry está em quarto lugar, enquanto o quinto está reservado para a italiana Trofie al pesto.
O Jamon Iberico de Belota foi proclamado o melhor produto cárneo do mundo, e a portuguesa Alheira é o melhor enchido. O italiano Stracciatella foi classificado como o melhor queijo do mundo, enquanto o romeno Fataesca Negra é a melhor variedade de vinho do mundo.
Filipino Sinigang é a melhor sopa do mundo, turco Shish Kebab é o melhor prato de carne do mundo, grego Yemista é o melhor prato de vegetais do mundo, enquanto grego Dakos é a melhor salada.
A lista completa dos 100 melhores, junto com os vencedores em todas as categorias, pode ser encontrada em www.tasteatlas.com/best
Melhores Cozinhas do Mundo
A melhor cozinha do mundo é a italiana, com média de 4,78, seguida da Grécia (4,73) e da Espanha (4,58). A Romênia está em quarto lugar e o México em quinto. A cidade com a melhor comida tradicional do mundo é a Cidade do México (4,52), seguida de Bangkok, Nápoles, Hong Kong e Buenos Aires.
Melhores restaurantes tradicionais e locais com comida local
Pela primeira vez, os 100 melhores restaurantes tradicionais do mundo foram nomeados, juntamente com os 100 melhores restaurantes locais do mundo. O TasteAtlas explica a lista assim: ele apresenta os restaurantes icônicos mais confiáveis e consistentes do mundo, servindo comida local com base em receitas históricas aperfeiçoadas e comprovadas por gerações. As listas de restaurantes são formadas com base nos anos de existência, status de ícone, avaliações de críticos gastronômicos e guias gastronômicos / de viagens, popularidade dos pratos servidos e avaliações do público local e dos hóspedes. O Café Imperial em Praga foi eleito o melhor restaurante tradicional do mundo. É seguido pelo Roman Da Enzo al 29 e pelo Commander’s Palace em New Orleans. A melhor comida local do mundo é o bar de tapas Quimet y Quimet de Barcelona,
A lista completa de restaurantes pode ser encontrada em: www.tasteatlas.com/best/
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