Há anos a ciência nos mostra como o ferro é considerado um dos minerais fundamentais para o bom funcionamento do corpo humano, sendo favorável ao metabolismo energético, às células e as fibras musculares, proporcionando melhor qualidade de vida com um sistema imunológico eficiente. Mas, para se beneficiar desses pontos destacados, é preciso de uma dieta rica, investindo em hortifrúti, grãos, sementes, carne e muito mais. Dada a importância, neste conteúdo você descobrirá uma maneira de aumentar a quantidade de ferro nos alimentos!
Dificuldade de uma dieta rica em ferro: aposte em carnes, legumes e frutas
Mesmo aqueles que investem em uma boa alimentação, manter uma dieta saudável rica em ferro pode ser um desafio! É preciso encontrar alimentos que sejam ricos no mineral, para que o corpo funcione em perfeito equilíbrio. Entretanto, sabemos que este desafio pode ser ainda maior para os pais, tendo em vista, que os alimentos infantis que os pequenos costumam gostar, não são tão ricos em nutrientes. Mas, a solução para estes casos, pode ser resolvida no processo de cozimento e em seguida mostraremos a você como é possível!
Como aumentar a quantidade de ferro dos alimentos, sem recorrer à carne?
Jovens que adotam dietas restritivas ao consumo de carne, como é o veganismo, considerado um estilo de vida. Participaram de um estudo desenvolvido por especialistas da ciência, tendo em vista, que a quantidade de ferro em seus organismos é mais baixa, em relação a das pessoas que consomem ferro de origem animal, como a carne. A pesquisa mostrou que após 90 dias consumindo refeições preparadas em panelas de ferro, os índices no organismo dos indivíduos aumentaram consideravelmente.
Atenção as ressalvas do estudo das panelas de ferro
Apesar deste ser um conhecimento milenar em relação às panelas de ferro, é preciso atentar-se que o ferro transpassado aos alimentos se assemelha ao dos legumes, verduras ou vegetais no geral e que a quantidade dependerá do tipo de alimento preparado. Portanto, o acompanhamento nutricional ainda, sim, é fundamental para uma alimentação equilibrada com todos os nutrientes e minerais necessários!
Conheça 9 alimentos ricos em ferro, entre: frutas, verduras e grãos
- Espinafre: 100g = 2,7 mg de ferro;
- Agrião: 100g = 0,2 mg de ferro;
- Brócolis: 100g = 0,7 mg de ferro;
- Limão: 100g = 0,2 mg de ferro;
- Maracujá: 100g = 0,6 mg de ferro;
- Morango: 100g = 0,8 mg de ferro;
- Grão-de-bico: 100g = 6,2 mg de ferro;
- Feijão-carioca: 100g = 5,1 mg de ferro;
- Chia: 100g = 7,7 mg de ferro.
