O chef Ítalo Bruno ficou famoso por seu delicioso Molho de Alho, que é o mais pedido na rede de hamburguerias gourmet The B-Burgers, com 400 lojas pelo Brasil, entre inauguradas e comercializadas, que tem dentre os sócios o humorista e influencer Carlinhos Maia e possui um cardápio de tirar o fôlego!
Para comemorar o sucesso de sua criação, ele resolveu ensinar a receita desse molho delicioso – e, de quebra, preparou mais duas opções para quem quer variar o cardápio. “Esses molhos ficam incríveis com carnes vermelhas ou brancas, saladas e sanduíches. Também podem ser servidos com petiscos ou onde a imaginação mandar”, diz chef.
Sem mais demora, vamos às receitas do chef Ítalo Bruno:
Molho de Alho da The B-Burgers
Ingredientes:
2 ovos
2 dentes de alho
300 ml de óleo
1 colher de sopa de mostarda
½ limão
1 pitada de sal
Modo de preparo:
No liquidificador adicione os ovos, o alho e processar bem. Adicionar o óleo em fio, de preferência gelado, até adquirir uma consistência homogênea e cremosa. Colocar o suco de ½ limão, a mostarda, a pitada de sal e processar rapidamente.
Molho de Ervas Aromático
1 ovo
150 ml de óleo
1 colher de sopa de mostarda
½ limão
1 pitada de sal
10 g de manjericão
20 g de cebolinha
20 g de coentro
1 pitada de orégano
1 pimenta de cheiro
No liquidificador adicione todos os ingredientes, com exceção do óleo, e bata bem.. Adicionar o óleo em fio, de preferência gelado, até adquirir uma consistência homogênea e cremosa.
Molho de Mostarda do Chef
50 g de mostarda
1 pitada de sal
120 g de creme de leite
120 g de ketchup
10 ml de molho shoyu
1 pitada de orégano
Misture todos os ingredientes e sirva.
Onde tem The B-Burgers?
A The B-Burgers tem 300 lojas em operação e 100 em implantação, sendo inauguradas diariamente. Está presente nos seguintes estados: Acre, Alagoas, Amazonas, Bahia, Ceará, Espírito Santo, Goiás, Maranhão, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul, Paraíba, Paraná, Pernambuco, Piauí, Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Rondônia, Roraima, Santa Catarina, São Paulo, Sergipe e no Distrito Federal.
Sobre a The B-Burgers
A The B-Burgers é uma rede de hamburguerias gourmet com presença em todo o Brasil. A marca nasceu em 2017, informalmente: o chef Ítalo Bruno, ainda estudante de Gastronomia, usou seus conhecimentos para preparar hambúrgueres gourmet na cozinha da casa de sua mãe e os comercializar para amigos, na cidade de Aracajú (SE). A qualidade dos produtos ganhou fama e, em pouco tempo, ele abriu a primeira hamburgueria – que virou uma rede de franquias com 300 lojas em operação e mais 100 em implantação.
É claro que, aqui, a história está bem resumida, porque sócios foram incorporados à marca – dentre eles, o humorista e influencer Carlinhos Maia – , forncededores importantes se juntaram ao projeto – como a grife Wessel, que hoje é responsável por produzir os blends de carnes servidos na rede, com receitas exclusivas do chef Ítalo Bruno – e uma grande estrutura empresarial foi criada.
A ideia de Ítalo Bruno e seus sócios é de tornar a The B-Burgers a maior rede de hamburguerias gourmet do Brasil, com a mesma presença de fast-food, nos próximos três anos.