O chef Fábio Lazzarini, à frente do Varanda Dinner, anuncia um exclusivo jantar harmonizado com vinhos italianos em parceria com a família Taffarel, da Italy Import. O evento acontecerá no dia 5 de julho e promete uma experiência gastronômica única. O menu especial de seis etapas criado pelo chef Lazzarini irá deliciar os paladares mais exigentes. Os convidados serão recebidos com o snack di tempura, seguido pelo carpaccio de polvo, que substituirão as tradicionais entradas. Para os pratos principais, serão servidos o delicioso Risoto di salsiccia, Guancia di Manzo con Polenta e Meringa con patate al Lardo. E para finalizar a Meringa di Frangola ou Frutti di Bosco, como sobremesa.Os vinhos selecionados para a noite serão verdadeiras joias enológicas italianas. Os convidados terão o prazer de saborear o La Brezza Frisante, da Il Pignetto; o Langhe DOC Sauvignon Blanc Neta 2021, da Ada Nada; o Chianti Classico DOCG 2020, da Mario Marengo; o Petra di Petra Supertoscano 2017, da Petra; além do Prosecco CaBolani Bianco e Rose, da CaBolani. É necessário fazer reserva e o valor por pessoa é de R$ 520. “Para esse jantar, pensei em trazer uma gastronomia italiana clássica para harmonizar com vinhos de regiões icônicas”, afirma o chef Fábio LazzariniRua Prudente Correia, 432 – Jardim Europa – São Paulo/SP | Telefone (11) 99967-4063 | Horário de quarta a sábado das 19h às 22h | @varandadinner
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