Carnaval é época de folia e diversão, sair nos blocos, desfilar e celebrar com os amigos a grande festa brasileira. Mas, no final do dia, a alimentação é essencial para repor as energias e se preparar para o dia seguinte – e fica mais fácil se a comida já estiver pronta na geladeira.
Pensando nisso, a Korin Alimentos – juntamente com a nutricionista Rafa Cabral – preparou uma receita fácil de fazer, ideal para quem não quer ficar muito tempo na cozinha e, ainda assim, quer comer algo saboroso e cheio de nutrientes.
Além de muito simples e saudável, a receita é preparada com os Frangos Korin, marca pioneira na criação de aves sem uso de grãos transgênicos e antibióticos. Confira:
Ingredientes
Recheio de Frango
600g de peito de frango Korin cozido e desfiado
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de páprica
¼ de colher de chá de Pimenta do reino a gosto
150ml de molho de tomate (½ sachê)
1 lata de milho verde
Azeitona a gosto
Massa
3 ovos Korin
130ml de óleo
225ml de água filtrada
1 colher de chá de sal
270g de farinha de trigo (2 xícaras e ¼)
12g de fermento para bolo (1 colher de sopa)
40g de queijo parmesão ralado (1 pacotinho)
Modo de Preparo
Recheio:
Cozinhe o peito de frango Korin com sal e folhas de louro na pressão por 25 minutos. Depois de cozido, desfie em pedaços médios. Na panela colocque o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Em seguida acrescente o frango Korin desfiado, o molho de tomate, a azeitona e e todos os temperos. Refogue bem. Reserve o recheio.
Massa:
No liquidificador coloque: os ovos Korin, a água, o óleo e o sal. Bata por 2 minutos. Em seguida acrescente a farinha de trigo aos poucos, e vá batendo até que ela se misture. Por último, coloque o fermento e o queijo parmesão, e bata rapidamente. Despeje um pouco da massa em uma forma média untada, e espalhe por todo o fundo da assadeira. Coloque o recheio e distribua bem. Coloque o restante da massa por cima do recheio e espalhe até cobrir tudo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 45 minutos. Retire do forno e sirva como desejar.
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