Os aromas, as cores e sabores da nordestinidade tem novo endereço em Fortaleza. O já aclamado restaurante Culinária da Van, com sede no Bairro Benfica, aporta agora com outra unidade na região da Aldeota: o Culinária da Van Aldeota está de portas abertas na Avenida Barão de Studart.
Além de um cardápio focado em petiscos e pratos já famosos do seu repertório de temperos, a chef Van Régia resgata o início de todo seu crescimento com a culinária e aposta em uma releitura dos pratos tradicionais da gastronomia cearense que simbolizam um dos maiores ícones da nossa cozinha popular: o pratinho. “Fizemos um cardápio relembrando a forma como comecei a trabalhar e, a cada dia. servirei pratos diferentes para atender e agradar a todos os mais rigorosos gostos, sempre com opções diversas e bem deliciosas”, explica a Chef.
Ela diz ainda que durante o dia, o novo espaço contará com almoço em formato self-service. “Teremos diversas opções de saladas, pratos quentes e sobremesas, tudo com o regional e os sabores inconfundíveis da Culinária da Van”, garante.
Nessa nova empreitada, Van Régia conta com o apoio do sócio Henrique Ferreira, com quem divide o sonho da expansão e do Chef de produção, Eduardo Campelo, nome também já reconhecido em Fortaleza. “Estamos chegando mais perto dos clientes que tanto pediram que abríssemos uma Culinária da Van no coração da cidade, na Aldeota”, esclarece a Van, destacando um trecho da música Terral, do compositor cearense Ednardo “Aldeia, Aldeota estou batendo na porta pra lhe aperrear”.
A chef garante que a nova casa será bem confortável, ventilada, iluminada e fica em um lugar bem estratégico e acessível, com estacionamentos próximos. Nessa nova fase, a casa vai trazer o que Van Régia sempre projetou como meta, consolidar um autêntico happy hour com uma grande diversidade dos tradicionais espetinhos, petiscos e bolinhos da melhor qualidade e bebidas geladinhas para acompanhar.
Serviço:
Culinária da Van Buteco Aldeota
Local: Avenida Barão de Studart, 2440. Próximo à avenida Antônio Sales.
Horário de funcionamento: segunda a sábado das 11h às 23h.
Fernanda Leite da Silva
