-Anômino
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RENDE:
12 muffins
tempo
30 minutos
Nivel
Fácil
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4 xícaras (chá) de legumes variado 2 ovos cozidos e picado 2 ovos grandes ou 3 ovos pequenos (inteiros) ¼ de xícara (chá) de óleo ½ xícara (chá) de ricota defumada ralada 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo Sal, pimenta e salsinha a gosto
Em uma tigela grande coloque os legumes, os ovos picados, os ovos batidos, o óleo, sal, pimenta, salsinha e misture bem.
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Na sequência junte a farinha de trigo e o fermento. Distribua a massa em forminhas de muffins que estejam untadas e enfarinhadas.
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Leve ao forno (170 graus) por 20 minutos ou até estar assado (faça o teste espetando um palito e ele sai seco). Sirva quente ou frio.
bOM APETITE