Imagem: Ilustrativa
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– Quiabos frescos – Vinagre de maçã – Sal – Azeite
Lave bem os quiabos em água corrente e seque-os completamente. A umidade pode contribuir para a baba, então certifique-se de que eles estejam bem secos.
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Corte as pontas dos quiabos e depois corte-os em rodelas ou deixe-os inteiros, como preferir.
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Coloque os quiabos em uma tigela e cubra-os com vinagre de maçã. Deixe-os de molho por cerca de uma hora. O vinagre ajuda a reduzir a baba.
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Depois de uma hora, escorra o vinagre e seque os quiabos novamente.
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Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo alto. Adicione os quiabos e cozinhe-os rapidamente, mexendo frequentemente. O cozimento em fogo alto ajuda a reduzir a baba.
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Tempere os quiabos cozidos com sal ou outros temperos de sua escolha.
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E pronto! Agora você tem quiabo delicioso e sem baba para desfrutar. Bom apetite!
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